Pasta med shiitakesvamp

22.03.2012 kl. 22:05
_IMG_9727Inte finns det så mycket mer att säga om detta recept än att det är hiskeligt gott. Vi åt alldeles för mycket pasta i ett skede och har haft en lång paus, men nu fick man upp suget igen.

För fyra personer

200 g shiitakesvamp
1 dl vitt vin
1 dl grädde
½ fänkål
1 tsk chiliflingor
1 schalottenlök
2 vitlöksklyftor

1. Hacka löken och vitlöken fint. Skiva fänkålen och putsa svampen.
2. Stek lökarna, fänkålen och svampen i smör i en stekpanna i cirka 3 minuter.
3. Tillsätt vinet och låt puttra på svag värme i ungefär 5 minuter.
4. Häll i grädden och chiliflingorna, låt småputtra i ytterligare 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
5. Koka pastan al dente och servera med lite klippt basilika, en skvätt citronsaft och riven parmesan.



Kommentarer (0)
Spamfilter
Skriv siffran 9 med bokstäver:
tavla


Spontana smaker får du ta del av lättlagade (oftast) recept och inspirerande matstyling. Magnus kockar och skriver recept, Karin dukar upp och fotograferar.

pres

magnus.wigulfATgmail.com / karinATkarinlindroos.com


På vår tidigare matblogg Mat.blogg.hbl.fi hittar du ett digert receptarkiv.


VÅRA BÖCKER


Loppisfynd – Idéer & inspiration
(2010)  á 19,50 euro

Loppisfynd är en bok om skattjakter och loppisfynd, ett helt avsnitt är ägnat åt köket. Löytyy myös suomeksi: Kirppislöytöjä – Ideoita & inspiraatiota. Läs mera om boken och hur du beställer på loppisfynd.fi. Styling, foto & text: Karin Lindroos / Formgivning: Magnus Lindström.


Det stora suget – Kaffekalas, festivalmat & hemmafest (2009) á 18,50

Enkla rätter för alla tillfällen. Information om hur du beställer hittar du här. Recept & formgivning: Magnus Lindström / Styling & foto: Karin Lindroos.

Senaste kommentarer

23.01, 17:13Ny matblogg till hösten av Ketutar
04.06, 20:04Matig sallad med bönor & tonfisk av www.kardemums.blogspot.com
23.05, 12:27Picknickmacka av tina