Stekta strömmingsflundror med rotmos

02.04.2012 kl. 21:12

_IMG_1166Den senaste tiden har pengaflödet varit ganska stillsamt. Då tillredde Magnus givetvis favoriten bland billig husmanskost: stekta strömmingsflundror med rotmos.

Stekta strömmingsflundror, för fyra

Strömmingsfiléer för fyra (20-30 st)
1 ägg
2 dl fullkornsmjöl
1 dillkruka / dillknippe
1 burk (35 g) kapris
Salt och peppar


Rotmos, för fyra

1/2 kilo potatis
1 stor morot
Ungefär en 150 grams bit kålrot
3 dl mjölk
Smör










Strömmingsflundror

  1. Kläck ägget i en skål och vispa upp snabbt.
  2. Klipp dill och blanda den tillsammans med mjölet och salt och peppar i en skål.
  3. Doppa strömmingsfiléerna i ägget och sedan i mjölblandningen så att det fastnar på båda sidorna. Stek filéerna i smör på medelhög värme.
  4.  Servera med klippt dill och kapris.

Rotmos

  1. Skala och tärna rotfrukterna. Koka bitarna mjuka. Häll av vattnet.
  2. Klicka i en matsked smör och häll i 3 dl mjölk. Mosa!
  3. Krydda med en nypa muskotnöt och salt. Rör om, eller vispa med elvisp om du vill ha en mera jämn mos.
Kommentarer (0)
Spamfilter
Skriv siffran 5 med bokstäver:
tavla


Spontana smaker får du ta del av lättlagade (oftast) recept och inspirerande matstyling. Magnus kockar och skriver recept, Karin dukar upp och fotograferar.

pres

magnus.wigulfATgmail.com / karinATkarinlindroos.com


På vår tidigare matblogg Mat.blogg.hbl.fi hittar du ett digert receptarkiv.


VÅRA BÖCKER


Loppisfynd – Idéer & inspiration
(2010)  á 19,50 euro

Loppisfynd är en bok om skattjakter och loppisfynd, ett helt avsnitt är ägnat åt köket. Löytyy myös suomeksi: Kirppislöytöjä – Ideoita & inspiraatiota. Läs mera om boken och hur du beställer på loppisfynd.fi. Styling, foto & text: Karin Lindroos / Formgivning: Magnus Lindström.


Det stora suget – Kaffekalas, festivalmat & hemmafest (2009) á 18,50

Enkla rätter för alla tillfällen. Information om hur du beställer hittar du här. Recept & formgivning: Magnus Lindström / Styling & foto: Karin Lindroos.

Senaste kommentarer

23.01, 17:13Ny matblogg till hösten av Ketutar
04.06, 20:04Matig sallad med bönor & tonfisk av www.kardemums.blogspot.com
23.05, 12:27Picknickmacka av tina