Sillröra med äpple & kapris

13.04.2012 kl. 19:10

_sillroraAllt för ofta glömmer man bort hur jädrans gott det är med sill. När man återigen kommer ihåg den där sillen och hur god den är, kan man med fördel tillreda den här sillröran. Räcker till ett lite större gäng om man äter som förrätt eller tilltugg. 

Sillröra

150 gram sillfilé
2 schalottenlökar
1 litet äpple
En liten burk kapris
Några rejäla kvistar dill
1 dl klippt gräslök
2 hårdkokta ägg
1 burk crème fraiche
2 tsk dijonsenap
En citron



















  1.  Strimla och hacka sillfilén fint, bitarna får vara riktigt små.
  2. Finhacka löken, kaprisen, äpplet, gräslöken, äggen och dillen.
  3. Rör ihop allt med crème fraiche, lämna lite dill för dekoration.
  4. Rör ner dijonsenapen.
  5. Servera på limpa rostad i ugn med olivolja, salt och peppar.
  6. Dekorera med dill och rivet citronskal.
Kommentarer (0)
Spamfilter
Skriv siffran 5 med bokstäver:
tavla


Spontana smaker får du ta del av lättlagade (oftast) recept och inspirerande matstyling. Magnus kockar och skriver recept, Karin dukar upp och fotograferar.

pres

magnus.wigulfATgmail.com / karinATkarinlindroos.com


På vår tidigare matblogg Mat.blogg.hbl.fi hittar du ett digert receptarkiv.


VÅRA BÖCKER


Loppisfynd – Idéer & inspiration
(2010)  á 19,50 euro

Loppisfynd är en bok om skattjakter och loppisfynd, ett helt avsnitt är ägnat åt köket. Löytyy myös suomeksi: Kirppislöytöjä – Ideoita & inspiraatiota. Läs mera om boken och hur du beställer på loppisfynd.fi. Styling, foto & text: Karin Lindroos / Formgivning: Magnus Lindström.


Det stora suget – Kaffekalas, festivalmat & hemmafest (2009) á 18,50

Enkla rätter för alla tillfällen. Information om hur du beställer hittar du här. Recept & formgivning: Magnus Lindström / Styling & foto: Karin Lindroos.

Senaste kommentarer

23.01, 17:13Ny matblogg till hösten av Ketutar
04.06, 20:04Matig sallad med bönor & tonfisk av www.kardemums.blogspot.com
23.05, 12:27Picknickmacka av tina